什麼時間該吃什麼

剛從今期「讀者文摘」讀到一篇文章，指出一些時間生物學家研究出人體生理時鐘的最理想進食及運動時段，引出來分享：

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早上七至八時：吃早餐。最好清晨先做些伸展運動或瑜伽，然後再進食。

上午十時：吃些零食。人體這時已用掉大腦兩成的葡萄糖，因此食用低脂的碳水化合物，像一根香蕉、一個貝果麵包（bagel）等，都有助提升葡萄糖水平。

下午一時：吃午餐。這時，體能自然降低；晚於一時吃，容易吃得過量。

下午二至三時：吃零食，以補充午餐後下降的葡萄糖水平。腰果、原味爆米花、乾果或新鮮水果，都有助恢復體力。

下午四至六時：做些運動。這時，肌肉溫度和其他體能特徵都達到高峰。

傍晚五至七時：吃晚餐。七時前用餐，可使食物在睡前完全消化。七時後用餐，會多吃些才覺得飽。

晚間七至九時：吃些睡前零食，可選農家乳酪（cottage cheese）、一片火雞肉或一根香蕉。這些東西含有色胺酸（tryptophan，一種胺基酸），可幫助大家睡得安穩。

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對於忙碌的香港人，頭五項也勉強可以做到，但要五至七時吃晚餐，談何容易！好多時七時還要在工作！